香港茶餐厅的项目背景及发展趋势——

一、项目背景

如今，香港街头巷尾随处可见茶的身影。

饭厅

，它出现在大约半个世纪前，当时英国殖民统治

在香港时期，由于受到西方生活习惯的影响，一些香港人开始喜欢喝西式茶，但由于无法光顾这些

西餐厅是专门为外国人开设的，价格也很高。 于是，平民西餐厅就出现了。 当时多被称为餐厅或食堂。

冰室就是现在茶餐厅的前身。

至于茶餐厅名称的由来，虽然没有达成共识，但可能与其待客的特点之一有关：每当

客人一坐下，侍者（侍者）就会按照客人的头给客人倒茶。

茶餐厅之所以广受香港人喜爱，不仅是因为上菜快、物美价廉，还因为

西式茶饮的茶点经过改进，更加符合香港人的口味，于是就出现了所谓的港式茶餐，比如港式叉烧、港式炒菜等。意大利细面条。

面条、西式牛排配中式炒饭等中西茶点。

此外，连茶餐厅的饮料都敢于尝试的香港人，创造了无数中西结合的饮品

港式饮品，除了大家熟知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外，还有咸柠檬七

七夕

雪碧

苏打水加柠檬片和盐

, 江琪

7 Up 姜汁

雪碧

苏打

等待各种饮料

.体验香港文化精髓

上帝

到达

60

20世纪80年代，茶餐厅开始蓬勃发展，茶餐也从中式、西式扩展到日式、泰式、马来式。

这是一个令人眼花缭乱的境界； 几乎每家茶餐厅在其同类菜单中都有自己独特的菜单。

创意十足、颇受欢迎的茶菜。难怪有人说，如果你想研究香港文化和精神，就一定要去这里喝茶

餐厅体验。