潮汕的牛肉丸还是不折不扣的“百搭王”，下火锅、煮汤、煎、炒、烧烤，怎么做都
潮汕牛肉丸堪称“万能之王”。 火锅、汤、煎、炒、烧烤都很美味。
Q. 口感酥脆，肉质饱满。 一口还不够！
然而，现在市场上自称“潮汕牛肉丸”的产品不计其数，想要买到真正优质的牛肉丸并不容易。
当您选择牛肉丸时，看到“肉含量>XX%”，您是否有信心下单呢？
哎呀！ 那你可能就被一些商家的“文字游戏”“忽悠”了……
大家购买时一定要记住：肉含量≠牛肉含量！
很多打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价肉丸，肉中含有大量猪肉和淀粉。
潮汕当地人根本不认识这样的肉丸！ ！
那么我们该如何挑选真正优质的牛肉丸呢？ 两个字，寻找传承和力量！
在牛肉丸品牌群雄逐鹿的汕头市，有一家在当地颇有名气的餐厅，名叫“西盘牛肉丸”。
孙家靠的是传承了50多年的正宗老味道！ 匠心守护的传统工艺已传承至第三代！
从一个小摊贩做起，现在一年能卖7200W+的牛肉丸！
能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区取得这样的成就，相当于站在了金字塔尖~
味道和声誉是无法伪造的。 就连小编身边的潮汕朋友尝试后都赞不绝口：
“感觉尝到了家乡的味道！”、“真的很正宗”、“吃完想家了”……
翻看他们TB店的评论，没有长篇大论的“代购”评论，都是真实、简单、粗暴：
“一定是真正的肉丸”、“好吃”、“和我在潮汕吃的几乎一样”……
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他们的产品也长期供应沃木玛、家某福等线下渠道。 他们的品牌实力和产品质量让人放心。
随着现代工业的发展，西盘已从纯手工制作升级为集养殖、屠宰、生产于一体的全产业链企业，拥有2700平方米的全自动化加工车间。
让我们以更实惠的价格品尝到正宗、优质的牛肉丸！
作为一个平庸的捡便宜的人，一定要以最划算的价格买到这么棒的牛肉丸~
现在他们家最受欢迎的金牌牛丸、牛筋丸已经上架了，2公斤一盒（共4袋）价格低至89元！
想想每磅牛肉的成本是多少。 在正宗的潮汕牛肉丸中，这个价格真的很划算了！
原价：138元/2公斤
粉丝抢购价：89元（2斤，共4袋）
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荣获金牌的牛肉丸，传承三代
西盘也是潮汕地区知名的牛肉丸品牌。
他们的前身叫“平生兄弟”。 他们在 20 世纪 50 年代开始制作牛肉丸。 他们一步步慢慢地开了一家商店，然后又开了一家工厂。
三代人在创业的过程中经历了诸多波折，但依然坚守纯粹的手工艺，依靠“独门秘笈”的配方和工艺，并获得了各种奖项——
| 上海世博会优秀产品供应商；
| 潮汕美食节最受欢迎奖；
| 香港国际烹饪比赛金奖；
| 澳门酒店国际烹饪邀请赛金奖...
已有50多年的历史，配方和工艺历经三代传承，数十年的积累。
潮汕地区能做牛肉丸，居然可以“打败天下无敌对手”！
凭借着优良的品质和口感，获得了“牛肉丸大本营”的丰厚荣誉。 你可以想象他们的牛肉丸有多棒~
他们的金牌牛肉丸全部采用纯牛肉制成，不添加猪肉或鸡肉，食品淀粉≤1%！
最好吃的正宗潮汕牛肉丸，即使是水煮也好吃！
瑟瑟发抖的冬天，吃一口牛肉丸汤，撒上一小勺葱花、芹菜末和蒜末。
一秒吊起你的胃口，让你眉毛都快飞起来！ 全身从内到外都暖洋洋的，好清爽啊~
原价：138元/2公斤
粉丝购买价：89元（2斤包）
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正宗牛肉丸源自传统手工工艺
西盘家的产品获得金奖是有原因的，因为也许没有人比他们更了解牛肉丸了！
从牛肉到屠宰再到加工成肉丸入冷库，一切都是自营加工厂完成。 产品可靠，质量有保证~
现代化的加工线升级了，但传统的制作精髓和味道不会改变！
它很好地保留了传统工艺的核心精髓，这也是它一直享有盛誉的原因。
▷ 肉类选择：精选自有农场，新鲜宰杀的牛后腿
与其他牛肉丸不同的是，为了精准把控源头牛肉的品质，西盘专门建立了自己的牛牧场。
该牛场位于潮州市沙溪镇西林村。 这里群山环抱，远离城市污染。 它由专注的人们放牧和喂养。 自然环境注定了牛肉的品质不凡。
制作时只使用当天宰杀的牛后腿。 色泽鲜红，肉质细嫩，大理石花纹明显，特别鲜美。
有多新鲜？ 肌肉均匀跳动，从取肉到做成丸子，不超过2个小时。
将还温热的后腿肉沿着牛肉的组织切成片，然后去掉上面的白肉和白筋。
它保证我们吃的全是纯肉而不是脂肪，然后切成块备用，送入关键的下一步。
（仅作为传统工艺品展示）
▷ 敲打：模拟手工铁棒敲打，打造Q弹质感
加工完成后，新鲜的后腿肉会被送到案板上，由拥有20年经验的厨师亲自检查，并用重达三到四公斤的方形锤子反复敲击牛肉。
直到牛肉颜色由鲜红色变成粉红色，肉浆变得粘稠，牛肉被打了大约2400次。
（仅作为传统工艺品展示）
秉承传统模式，每一个最终送到手上的牛肉丸都鲜嫩多汁，咬下去满嘴都是汁水！
▷ 揉捏球：仅添加少量玉米淀粉和盐调味，模拟手揉
将切碎的牛肉放入大木盆中，搅拌、打匀，并加入冰水以保持湿度和低温。
而且少量的小苏打可以让肉变得松软嫩滑，然后用盐调味，就没有多余的调料了。
（仅作为传统工艺品展示）
然后用勺子将温水放入丸子中，捏成丸子，然后控温煮两遍。 如果时间和温度稍有偏差，成品肉丸的口感和外观就会大打折扣。
烹调完成后，置于阴凉通风处干燥至适宜的干湿度，然后装袋冷冻保存。
这样做出来的潮汕牛肉丸紧实有弹性。 要知道，形容牛肉丸美味的一个重要特点就是：有嚼劲、多汁。
与许多肉类相比，牛肉丸脂肪少，蛋白质高。 如果你想吃肉又想减脂，牛肉丸是最合适的。 吃多了就不容易发胖了！
准备好的牛肉丸有专门的冷冻中心，不与其他食品混合，保证清洁卫生。
原价：138元/2公斤
粉丝购买价：89元（2斤包）
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各种美食，各种吃法
正宗的潮汕牛肉丸本身就已经足够美味了。
好吃的肉丸根本不需要任何调料。 只要用清水煮一下就已经很美味了！
入口即化，肉质充满弹性，用力一咬，鲜甜鲜甜的肉汁充满口腔。 大口吃肉的感觉无法用言语形容！
牛肉丸的吃法有很多种，简单又百搭。 一碗米粉或者面条里放上几个肉丸，汤汁就鲜香四溢了！
熬汤时，加入几个肉丸，可避免长时间沸腾，加入芹菜末，使整个汤清亮香甜。 一年四季都可以吃，不会腻。
收到肉丸后，只需用小火慢火煮牛肉丸，就能享受到牛肉丸的嚼劲和淡淡的黄油味，让你回味无穷！
当然，再好吃，吃得放心才是硬道理！ 这款牛肉丸通过了严格的食品安全监控。
为了将正宗的潮汕牛肉丸送到您家，保证品质。
西盘采用专业冷链配送：生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温，48小时内新鲜送达。
在西盘家某猫旗舰店，这款金牌牛肉丸原价138元2包。
现在，我们商城还推出了西盘最受欢迎（荣获金牌）的牛肉丸、牛筋丸，价格低至89元2斤。
即使在潮汕，正宗的牛肉丸也要卖60到70元一斤，现在平均45元一斤就能买到！
寒冷的冬天，带几包牛肉丸回家，和家人朋友一起吃点正宗的潮汕牛肉丸吧~
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